产品名称：姜黄提取物
英文名称：Turmeric Extract
别名：毛姜黄、姜黄
提取来源：块根
提取溶剂：水-乙醇
产品规格：95%姜黄素、10:1
外观：黄色粉末
检测方法：HPLC、TLC
分子式: C21H20O6
分子量: 368.37   
CAS 登录号: 458-37-7
食品方面：姜黄素主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色，在熟肉制品、罐头等食品生产中等作着色剂。