产品名称：大蒜素
英文名称： Allicin
分 子 式：C6H10S2O
分 子 量：162
化学名：二烯丙基硫代亚磺酸酯（CH2=CH-CH2-S(O)-S-CH2-CH=CH2）
CAS号：539-86-6
提取来源：百合科植物大蒜Allium Sativum L. 的鳞茎，葱A.fistulosum L.鳞茎。
主要成分：大蒜素
沸点：80-85℃
检测方法：HPLC
含量：1%-98%
外观:棕黄色粉末
粒度：100目